MORSKI PES PO
SARDSKO
60 dag
morskega psa, 1 čebula, 2 paradižnika, 1 korenje, 2 stroka česna, 1 steblo
zelene, 1 paprika, peteršilj, žlica kaper, 5 ali 6 črnih oliv, žlica jabolčnega
kisa, sol.
Vso
zelenjavo narežite na tanke rezine in razkoščičite olive. Vse, razen
paradižnikov popecite v široki in visoki ponvi na malo olja. Na zelenjavo
naložite rezine morskega psa in na meso še narezane paradižnike. Po potrebi
solite, saj so slane že olive in kapre. Dodajte žlico jabolčnega kisa in
pustite, da se kuha 30 minut v lastnem soku na nizkem ognju.
Na isti
način lahko pripravite tudi druge vrste na rezine narezanih rib.
Ni komentarjev:
Objavite komentar