MINEŠTRA Z
BUČKAMI IN RIŽEM
50 dag manjših bučk, 1 čebula, 1 zelena, skodelica kuhanega
neobdelanega riža,1 žlica
nasekljanega peteršilja, riban sir, olje, sol.
Bučke narežite na kocke in jih skupaj s čebulo in zeleno
popražite2
v visoki posodi.
Dodajte liter vroče vode, ''al dente'' kuhan riž in malo posolite. Po nekaj
minutah odstavite z ognja in dodajte peteršilj. Postrezite potreseno s
precejšnjo količino sira grane.
1 Lahko porabite tudi ostanek rižote
2 Glej str. 13 ''Praženje zelenjave''
Ni komentarjev:
Objavite komentar