POLETNA RIŽEVA
SOLATA
1
skodelica neobdelanega riža, 1 sladka čebula, 1 rdeča paprika, 1 rumena
paprika, 3 čvrsti zreli paradižniki, 3 stebla zelene, 2 žlici pinjol, 20 dag
svežih gob, 1 limona, drobnjak, olje, sol.
Riž
skuhajte ''al dente'' in ga zabelite z 2 do 3 žlicami olja, sokom limone in
prepraženo čebulo. Medtem ko se ohlaja, očistite surovo ali pečeno papriko in
jo narežite na tanke rezine. Zeleno zrežite na koščke, dobro očiščene gobe pa
na rezine. Nasekljajte drobnjak. Ko se riž ohladi, dodajte vse sestavine, tudi
pinjole. Dobro premešajte in kako uro preden postrežete ohladite v hladilniku.
Ni komentarjev:
Objavite komentar