FIŽOLOVA JUHA Z
ENDIVIJO
20 dag
suhega fižola, ½ kg endivije, ½ čebule, 2 stroka česna, 1 korenje, steblo
zelene, majaron, peteršilj, olje, pikantno olje,1 sol.
Fižol
namočite čez noč. Skuhajte ga v slani vodi skupaj s čebulo, česnom, korenjem, s
steblom zelene, vejico majarona, in s peteršiljem. Endivijo operite in ji
razrežite na liste. Dodajte jo fižolu, ko je le ta skoraj kuhan. Kuhajte še 30
minut. Zabelite z oljem in po želji začinite z ostro papriko. Postrezite s
popečenimi kruhki.
1
Glej
str. 30 ''Kako se pripravi pikantno olje''
Ni komentarjev:
Objavite komentar