RIŽOTA Z
JEČMENOM
4 pesti
ječmena, 10 dag svežega graha (ali zamrznjenega), 10 dag svežega fižola
borlotti (ali zamrznjenega), strok česna, čebula, 2 zeljna lista, zelena, 1
korenje, 1 zrel paradižnik, 1 žlica nasekljanega peteršilja in bazilike, kak
listič žajblja, riban sir, 2 žlici olja, sol.
Po tem
ko ste ječmen čez noč namočili, ga kuhajte kot rižoto približno uro in pol v
treh skodelicah slane vode skupaj z zelenjavo, razen paradižnika, bazilike in
peteršilja. Ob koncu kuhanja dodajte na koščke narezan paradižnik in nasekljan
peteršilj in česen. Dodajte surovo olje in premešajte. Potresite z ribanim
sirom in postrezite toplo.
Ni komentarjev:
Objavite komentar