ŠPINAČA PO
RIMSKO
1 kg špinače,
7 dag pršuta, 1 žlica rozin, ½ žlice pinjol, strok česna, malo masla in olja,
sol.
Špinačo
kuhajte1
nekaj minut.
Odcedite jo in ožmite. Rozine namočite v topli vodi. V ponvi popražite rezine
pršuta in strti česen. V ponev dodajte špinačo, solite in pogosto pomešajte, da
se prepoji z okusom. Par minut pred koncem kuhe dodajte rozine in pinjole.
Odstavite z ognja, dodajte še košček masla in postrezite.
1
Glej
str. 12 ''Kuhanje zelenjave'''
Ni komentarjev:
Objavite komentar