ARTIČOKE PO
RIMSKO
4
velike artičoke, 2 stroka česna, nekaj listov mete, 2 žlici drobtin, olje, sol.
Dobro
oluščite artičoke, ohranite mehkejši del stebla. Pražite metine liste s česnom
in vmešajte drobtine, 2-3 žlice olja in sol. Zmes razporedite v notranjost
artičok, ki ste jih prej rahlo solili. Razporedite jih v posodo, ki je dovolj
ozka, da lahko stojijo na mestu. Do polovice jih zalijte z vodo, prelijte z
malo olja in kuhajte na zmernem ognju v pokriti posodi. Proti koncu kuhe
odstranite pokrov in pustite, da ostanek tekočine izpari.
Ni komentarjev:
Objavite komentar