Praženje zelenjave ( krompir,
korenje, jajčevci, repa, cvetača, koromač, zelje, čebula...)
V primerno veliko ponev vlijte majhno količino olja, dodajte
narezano zelenjavo in pustite, da se na visokem ognju dobro prepraži. Ne sme se
zažgati, zato pogosto premešajte (tako kot se meša solata) z dvema lesenima
kuhalnicama. Soliti.
Znižajte ogenj in počasi pražite zelenjavo v njihovi sopari,
dokler ne postekleni in se zmehča (ne zažge). Vodo dodajte samo preden
se prične žgati.
Ni komentarjev:
Objavite komentar