BELGIJSKA
ENDIVIJA V PONVI
4 večje
štručke belgijske endivije, 2 fileta inčunov, 2 stroka česna, kak listič mete,
olje, sol.
Endivijo
skuhajte1
''al dente'', jo
odcedite in narežite vsako štručko na 4 dele. Popražite v namaščeni ponvi
zdrobljen česen in nasekljane filete inčunov. Ko česen postekleni, porazdelite
po ponvi solato. Malo posolite in mešajte z leseno kuhalnico. Malo preden
odstavite z ognja, dodajte nasekljano meto (če je nimate, lahko nadomestite s
peteršiljem) in žlico olja.
1Glej str. 12
''Kuhanje zelenjave''
Ni komentarjev:
Objavite komentar