utrinki iz Loppiana 6.10.2011: četrtek

------------Pozdrav! Počasi bom začel na blog prepisovati tudi dnevnik zapiskov in vsakodnevnih doživetij, vendar še nisem uspel najti časa za to. Za zdaj so na ogled le slike, ki sva jih posnela skupaj s prijateljem don Albertom, ki me je nadomeščal, ko sem bil po Veliki noči v Sežani na praksi. A preko maila smo bili povezani! Slike in doživetja mi je dnevno pošiljal, saj je večina mojih ''sošolcev'' bogoslovcev in duhovnikov ostala v Loppianu. Kasneje sem se jim pridružil v nedeljo 13. maja do sobote, 19. maja, ko smo šli v Trento, kjer je Chiara Lubich, ustanoviteljica gibanja, preživela svoje otroštvo in mladost.

Sčasoma bom z veseljem delil tudi doživetja in ob slike poleg ure, ki je že, dodal tudi kratek opis. 

Hvala za razumevanje. V Sežani, 29.6.2012. Blaž Batagelj------------ 

Slikano ob 12:25.

Slikano ob 12:26.

Slikano ob 12:26.

Slikano ob 12:27.

Slikano ob 12:31.

Slikano ob 12:31.

Slikano ob 18:42.

Slikano ob 19:32.

Slikano ob 20:17.

Slikano ob 20:41.

Slikano ob 20:42.

Slikano ob 20:45.

Slikano ob 20:48.

Slikano ob 20:50.

Slikano ob 20:52.

Slikano ob 20:54.

Slikano ob 20:55.

Slikano ob 21:00.

Slikano ob 21:03.

Slikano ob 21:10.

Slikano ob 21:13.

Slikano ob 21:14.

Slikano ob 21:16.

utrinki iz Loppiana 5.10.2011: sreda

------------Pozdrav! Počasi bom začel na blog prepisovati tudi dnevnik zapiskov in vsakodnevnih doživetij, vendar še nisem uspel najti časa za to. Za zdaj so na ogled le slike, ki sva jih posnela skupaj s prijateljem don Albertom, ki me je nadomeščal, ko sem bil po Veliki noči v Sežani na praksi. A preko maila smo bili povezani! Slike in doživetja mi je dnevno pošiljal, saj je večina mojih ''sošolcev'' bogoslovcev in duhovnikov ostala v Loppianu. Kasneje sem se jim pridružil v nedeljo 13. maja do sobote, 19. maja, ko smo šli v Trento, kjer je Chiara Lubich, ustanoviteljica gibanja, preživela svoje otroštvo in mladost.

Sčasoma bom z veseljem delil tudi doživetja in ob slike poleg ure, ki je že, dodal tudi kratek opis. 

Hvala za razumevanje. V Sežani, 29.6.2012. Blaž Batagelj------------ 

Slikano ob 10:59.

Slikano ob 10:59.

Slikano ob 11:11.

Slikano ob 12:26.

Slikano ob 12:49.

Slikano ob 12:52.

Slikano ob 13:45.

Slikano ob 15:29.

Slikano ob 15:30.

Slikano ob 21:00.

utrinki iz Loppiana 4.10.2011: torek

------------Pozdrav! Počasi bom začel na blog prepisovati tudi dnevnik zapiskov in vsakodnevnih doživetij, vendar še nisem uspel najti časa za to. Za zdaj so na ogled le slike, ki sva jih posnela skupaj s prijateljem don Albertom, ki me je nadomeščal, ko sem bil po Veliki noči v Sežani na praksi. A preko maila smo bili povezani! Slike in doživetja mi je dnevno pošiljal, saj je večina mojih ''sošolcev'' bogoslovcev in duhovnikov ostala v Loppianu. Kasneje sem se jim pridružil v nedeljo 13. maja do sobote, 19. maja, ko smo šli v Trento, kjer je Chiara Lubich, ustanoviteljica gibanja, preživela svoje otroštvo in mladost.

Sčasoma bom z veseljem delil tudi doživetja in ob slike poleg ure, ki je že, dodal tudi kratek opis. 

Hvala za razumevanje. V Sežani, 29.6.2012. Blaž Batagelj------------ 

Slikano ob 9:42.

Slikano ob 9:42.

Slikano ob 9:46.

Slikano ob 9:48.

Slikano ob 10:04.

Slikano ob 10:28.

Slikano ob 10:52.

Slikano ob 12:17.

Slikano ob 12:19.

Slikano ob 19:17.

Slikano ob 19:17.

Slikano ob 19:22.

utrinki iz Loppiana 3.10.2011: ponedeljek

------------Pozdrav! Počasi bom začel na blog prepisovati tudi dnevnik zapiskov in vsakodnevnih doživetij, vendar še nisem uspel najti časa za to. Za zdaj so na ogled le slike, ki sva jih posnela skupaj s prijateljem don Albertom, ki me je nadomeščal, ko sem bil po Veliki noči v Sežani na praksi. A preko maila smo bili povezani! Slike in doživetja mi je dnevno pošiljal, saj je večina mojih ''sošolcev'' bogoslovcev in duhovnikov ostala v Loppianu. Kasneje sem se jim pridružil v nedeljo 13. maja do sobote, 19. maja, ko smo šli v Trento, kjer je Chiara Lubich, ustanoviteljica gibanja, preživela svoje otroštvo in mladost.

Sčasoma bom z veseljem delil tudi doživetja in ob slike poleg ure, ki je že, dodal tudi kratek opis. 

Hvala za razumevanje. V Sežani, 29.6.2012. Blaž Batagelj------------ 

Pogled na križni hodnik naše šole Vinea Mea. Slikano ob 16:59.

Slikano ob 17:13.

Slikano ob 17:34.

Slikano ob 17:35.

Slikano ob 17:56.

Slikano ob 17:59.

 Slikano ob 18:08.

Slikano ob 18:39.

Slikano ob 18:47.

Slikano ob 19:59.

Slikano ob 20:35.

Slikano ob 20:35.

utrinki iz Loppiana 25.9.2011: Slomškova nedelja PRIHOD

PRVI DAN V LOPPIANU. Z MARKOM PRISPEVA POZNO POPOLDAN. KOT BLAŽE VSTOPAM V NEDELJSKO ŠOLO, KI PA BO V RESNICI TRAJALA DLJE KOT LE NEDELJSKI DAN...

Mestece Loppiano je nastalo na obronkih Toskanskih gričev štiriinšestdesetega leta. In ti rečem, da sem bil takrat še kar nekaj let v Božji zamisli. .) Bili smo še v Jugoslaviji. Duhovnost Marijinega dela, ki je ena prenova v Cerkvi, se je takrat začela uresničevati v tem mestecu...

Slikano ob 14:36.

CASTAGNACCIO (288)

KOSTANJEVKA

30 dag kostanjeve moke, 1 žlica sladkorja, ½ žličke semen koromača, pest pinjol, olje.

V posodi pripravite precej gosto testo iz kostanjeve moke, sladkorja, malo soli in toliko vode, kot jo je potrebno. Zmešajte, dokler ne dobite enotno zmes, gladko in brez grudic, potem vmešajte še pinjole in semena koromača. Pekač namastite in potresite s kostanjevo moko ter vanj pretresite testo do debeline največ dveh prstov. Po površini napršite malo olja in vložite v vročo pečico. To pizzo izvlecite iz pečice, ko postane temne barve. Pustite jo, ga se ohladi v pekaču.

DOLCE CON LE PERE (287)

SLAŠČICA S HRUŠKAMI

1 kg hrušk, 10 dag moke, 3 žlice olja oz. 1 oreh masla, 3 žlice sladkorja.

V skodeli zmešajte moko, sladkor, olje ali stopljeno maslo tako, da nastane enotna zmes, ki bo precej suha. Hruške olupite in narežite na tanke rezine. Razporedite jih v namaščen pekač potresen z drobtinami. Čez hruške pretresite zmes z moko. Pecite v pečici pri 200°C, dokler testo ne dobi zlato-rumene barve. Pečico ugasnite, slaščico pa pustite v njej še 5 minut. Postrezite toplo ali hladno.

CAKE CON CHIARE D'UOVO (286)

KOLAČ IZ BELJAKOV

4 beljaki, 4 žlice olja, 15 dag moke, nekaj rozin, pol vrečke suhega kvasa, sol.

V posodi beljake z malo soli stepite, da nastane sneg. Počasi dodajajte sladkor, olje, moko, oprane posušene in pomokane rozine ter kvas. Sestavine dodajajte med mešanjem. Vse skupaj dobro premešajte. V pravokotni model za peko kolačev, ki ste na namastili in potresli z moko, pretresite napravljeno zmes. Postavite ga v pečico in ko se kolač dvigne ter postane lepo zarumenel, ga izvlecite.

TORTA ECONOMICA (285)

SIROMAKOVA TORTA

Za to torto točne količine sestavin niso določene: (star) kruh, zvrhana žlica moke, jajce, nastrgana lupina limone1 sezonsko sadje, kakšen mandelj ali kak oreh.

Kruh nadrobite v skodelo. Prelijte ga s toplim mlekom in ga razdrobite z leseno kuhalnico, ki ste jo namenili samo za slaščice. Dodajte jajce, moko, nastrgano lupino limone in dobro premešajte. Olupite in narežite sezonsko sadje (breskve, marelice, češnje, jabolka, hruške, jagode, gozdne sadeže...). Mandlje ali orehe zdrobite. Vse dodajte v krušno maso in dobro premešajte. Model za torto namastite in potresite z drobtinami. Vanj vsujte maso in pecite 30 – 40 minit v vroči pečici, dokler torta ne dobi zlato-rumene barve.

V krušno maso lahko dodate tudi kakšno žlico sladkorja.

Torta bo tem boljša, čim več sadja boste vložili vanjo.

1 Preverite, da limona ni bila obdelana z difenili, ki so strupeni; preveč svetleče limone so sumljive.

TORTA DI RICOTTA (284)

SKUTINA TORTA

Za valjano testo: 30 dag moke, 4 žlice olja, 5 dag sladkorja, 1 jajce.

Za nadev: 25 dag skute, 2 žlici olja ali masla, 10 dag sladkorja, 25 g moke, 25 g mandljev, 1 jajce.

Z valjanim testom1 obložite naoljen nizek model za torto. V posodi pripravite polnilo iz skute, olja, masla, sladkorja in rumenjaka; vse skupaj dobro premešajte. Dodajte moko, drobljene mandlje in sneg iz beljaka. Vse skupaj intenzivno premešajte. Polnilo razporedite po testu v modelu. Pecite v pečici na zmerni temperaturi 30 minut.

1 Za testo glej ''Jabolčna pita'' na str. 81.

TORTA RUSTICA ALLE CILIEGIE (283)

KMEČKA TORTA S ČEŠNJAMI

50 dag češenj, 25 dag moke, 4 žlice olja, 1 jajce, 5 dag sladkorja, 1 vrečka suhega kvasa, nastrgana skorja 1 limone, kozarček maraskina.

Češnje operite, posušite in jim odstranite koščice.  Dobro stepite jajca s sladkorjem; pomagajte si z leseno kuhalnico. Večkrat po malo dodajajte presajeno moko skupaj s kvasom; dodajte olje, ribano skorjo limone in maraskino. Vse skupaj zamešajte v enotno zmes in na koncu pozorno vmešajte še češnje. Zmes pretresite v namaščen, z drobtinami posut model za torte. Pecite v pečici pribl. 40 – 50 minut pri temperaturi 190°C. Vzemite jo iz pečice, po 5 minutah pa še iz modela in jo pustite, da se ohladi.

TORTA DI RISO (282)

RIŽEVA TORTA

Skodelica riža, 2 skodelici mleka, 10 dag oluščenih mandljev, 4 jajca, 3 žlice sladkorja, naribana skorja 1 limone, malo soli.

Na nizkem ognju skuhajte riž v mleku. Ko riž popije vse mleko, ga ohladite in vanj vmešajte jajčne rumenjake, sladkor in drobljene mandlje. Beljak stepite v trden sneg. Vmešajte ga ob pazljivem mešanju žlico po žlico. Maso pretresite v namaščen model potresen z drobtinami. V vroči pečici pecite pribl. 1 uro. 

TORTA DI MELE ALLA VANIGLIA (281)

JABOLČNA TORTA Z VANILIJO

1 kg jabolk, 30 dag moke, 4 žlice olja, 5 dag sladkorja, 1 jajce, vrečka suhega kvasa, esenca vanilije, sol.

Stepite jajce s sladkorje, dodajte olje in še naprej stepajte. Dodajte moko z malo mleka ali vode za redčenje, kvas, in nekaj kapljic esence vanilije. Jabolka olupite in narežite. Pekač namastite in potresite z drobtinami. Vanj pretresite plast testa, nato jabolka, pa spet testo in na vrh še plast jabolk. V vroči pečici pecite pribl. 1 uro.

V RAZMISLEK

Zadnje čase se ukvarjam s študijem grščine, saj imam še nekaj izpitov na filozofski fakulteti. Med pravajanjem Diogeneza, sem naletel na stavek: "Človek ne masturbira iz poželenja, ampak zato, da bi se znebil neke stiske."
DRŽI!
Ta stara modrost velja, kajti vsaka odvisnost je beg pred bolečino, s katero bi se človek sicer moral soočiti. Zato je po mojem mnenju govoriti o masturbaciji, kot nekaj popolnoma normalnega in koristnega za odraslega človeka, hudo nevarno razmišljanje. V nekaterih primerih je masturbacija OK, če se lahko tako izrazim, se pravi, če posameznik ne masturbira z namenom, da bi pomiril neko notranjo bolečino ali se za trenutek znebil neke stiske. Dejstvo je, da z razvojem interneta in ponudbe pornografije na internetu masturbacija ob pornografskih podobah in filmih postaja zelo škodljiva za posameznika in ga pripelje do seksualne odvisnosti, ki pa je težje ozdravljiva kot npr. odvisnost od alkohola.
Toliko v razmislek!

Svetujem ogled prispevkov na internetni strani Studia 12 pod rubriko Medsebojni odnosi, tematika: Odvisnosti.

TORTA DI CAROTE E MANDORLE (28o)

KORENJČKOVA TORTA Z MANDLJI

30 dag ribanega korenja, 25 dag zdrobljenih mandljev, 4 žlice medu (ali 4 zvrhane žlice sladkorja), 6 jajc, nastrgana lupina 1 limone, malo soli.

Rumenjak stepite skupaj z medom oz. sladkorjem. Dodajte ribano korenje, drobljene mandlje, sol, skorjico limone in na koncu še sneg iz beljakov. Vse skupaj dobro premešajte in dajte v komaj namaščen pekač. V vroči pečici pecite 40 minut.