Strani

▼
četrtek, 31. marec 2011

INSALATA DI CICORIA (111)

›
SOLATA IZ CIKORIJE ½ kg cikorije, čebulne rezine, jabolčni kis, olje, sol. Cikorijo operite in na tanko narežite. Zabelite ko...
sreda, 30. marec 2011

INSALATA DI CAVOLO BIANCO E CAROTE (11o)

›
SOLATA IZ ZELJA IN KORENJA 40 dag zelja, 40 dag korenja, 2 stroka česna, jabolčni kis, olje, sol. Na tanko narežite zeljne ...
torek, 29. marec 2011

INSALATA ARCOBALENO (1o9)

›
SOLATA MAVRICA 1 glavico solate, 2 jabolka, 2 mlada korenja, 2 jedra artičoke, 1 rdeča pesa, kis, olje, sol. Očistite solato ...
ponedeljek, 28. marec 2011

MISTO DI VERDURE E MELE (1o8)

›
MEŠANICA JABOLK IN ZELENJAVE ½ kg špinače, 2 paradižnika, 3 jabolka reneta, 20 dag gojenih gob, 1 dlan rozin, limona, olje, sol. ...
nedelja, 27. marec 2011

CRUDITÀ TRICOLORE (1o7)

›
PRESNO V TREH BARVAH Na tenko narezane surove artičoke, steblasta zelena narezana na lističe, redkvice narezane na krhlje, olje, ...
sobota, 26. marec 2011

CAVOLO E MELE IN INSALATA (1o6)

›
ZELJE Z JABOLKI V SOLATI ½ zeljnate glave v listih, 3 jabolka, 10 gad očiščenih orehov, 1 limona, olje, sol. Obrežite, operit...
petek, 25. marec 2011

CAROTE ALL'AGLIO E LIMONE (1o5)

›
RECEPTI KORENJE S ČESNOM IN LIMONO 60 dag korenja, 1-2 stroka česna, nasekljan peteršilj, limona. Naribajte korenje. V skle...
četrtek, 24. marec 2011

COME SI PREPARA L'OLIO AL PEPERONCINO (1o4)

›
Kako se pripravi pikantno olje Z litrom ekstra deviškega olivnega olja prelijte 10 velikih posušenih, na centimeter narezanih peko...
sreda, 23. marec 2011

COME SPELLARE I POMODORI (1o3)

›
Kako olupiti paradižnik Dovolj je potopiti zrele in oprane paradižnike za kakšno sekundo v vrelo vodi. Zarežite v kožico po dolgem...
torek, 22. marec 2011

LE VERDURE CRUDE (1o2)

›
PRESNA ZELENJAVA Presna zelenjava si zasluži posebno pozornost in ne bi smela nikdar manjkati na dnevnem jedilniku. Presna zelen...
ponedeljek, 21. marec 2011

RATATOUILLE À LA NIÇOISE (1o1)

›
RATATOUILLE NA NIŠKI NAČIN 1 velika čebula, 1 paprika, 2 jajčevca, 3 bučke, 4 paradižniki, 2 žlici olja, 1 strok česna, rožmar...
nedelja, 20. marec 2011

MISTO DI VERDURE IN UMIDO (1oo)

›
DUŠENA ZELENJAVA 3 rumene in rdeče paprike, 3 srednje veliki paradižniki, 4 bučke, 2 jajčevca, 2 korenja, 1 žlica svežega graha,...
sobota, 19. marec 2011

ZUCCHINE IN PASTELLA (o99)

›
BUČKE V PIVSKEM TESTU 80 dag bučk, 10 dag moke, ½ stekleničke piva (1,5 dcl), dlan bazilike in peteršilja, olje, sol. Bučke o...
petek, 18. marec 2011

ZUCCHINE AL FUNGHETTO TRIFOLATE (o98)

›
PRAŽENE BUČKE Glej str. 13 ''Praženje zelenjave''
četrtek, 17. marec 2011

ZUCCHINE RIPIENE DI RISO (o97)

›
POLNJENE RIŽEVE BUČKE 8 precej velikih bučk; za nadev: 2 skodelici kuhanega riža (lahko ostanki od rižote), 2 rezini pršuta ali p...
sreda, 16. marec 2011

ZUCCHINE FARCITE DI CARNE (o96)

›
POLNJENE MESNE BUČKE 10-12 srednje velikih bučk, 15 dag pustega mletega govejega mesa (lahko ostanki mesa iz juhe), 1 čebula...
torek, 15. marec 2011

PUREA DI SPINACI (o95)

›
ŠPINAČNI PIRE 1 kg špinače, 4 žlice smetane, 20 g masla, muškatni orešček, sol. Skuhajte 1 špinačo in jo ožmite. Pretlačite j...
ponedeljek, 14. marec 2011

SPINACI ALLA ROMANA (o94)

›
ŠPINAČA PO RIMSKO 1 kg špinače, 7 dag pršuta, 1 žlica rozin, ½ žlice pinjol, strok česna, malo masla in olja, sol. Špinačo k...
nedelja, 13. marec 2011

SPINACI ALLA PIEMONTESE (o93)

›
ŠPINAČA PO PJEMONTSKO 1 kg špinače, 2 stroka česna, 2 fileta inčuna, 2 žlici olja, sol. Špinačo skuhajte. 1 Rahlo strite...
sobota, 12. marec 2011

SEDANO ALLA PARMIGIANA (o92)

›
ZELENA S PARMEZANOM 80 dag gomoljev zelene, riban sir, 2 žlici olja, sol. Zeleno skuhajte 1 in jo ohladite. Narežite jo, zlož...
petek, 11. marec 2011

POMODORI E MELANZANE AL FORNO (o91)

›
PARADIŽNIK IN JAJČEVCI V PEČICI 4 veliki zreli paradižniki, 4 jajčevci, obilna količina ribanega sira, krušne drobtine iz sredice...
četrtek, 10. marec 2011

POMODORI ALLE ERBE FINI (o9o)

›
ZELIŠČNI PARADIŽNIK 4 precej zreli veliki paradižniki, po ščepec zelišč ( peteršilj, vrtna krebuljica, mlada čebulica, bazilika...
sreda, 9. marec 2011

PISELLI CON CAROTE (o89)

›
GRAH S KORENJEM 40 dag svežega graha, 30 dag korenja, 2 čebuli, 5 dag pršuta, peteršilj, bazilika, 2 žlici olja, sol. V ponvi...
torek, 8. marec 2011

PEPERONI ALLA PIEMONTESE (o88)

›
PAPRIKE PO PJEMONTSKO 4 mesene velike paprike, 5 dag filetov inčunov v olju, 4 žlice smetane, 2 žlice olja, sol. Popecite pap...
ponedeljek, 7. marec 2011

PEPERONI AL FORNO (o87)

›
PAPRIKE V PEČICI 3 paprike, peteršilj, česen, kis, lovor, olje sol. Oprane in osušene paprike položite na rešetko ali v vroč...
nedelja, 6. marec 2011

PEPERONCINI IN PADELLA (o86)

›
PAPRIKE V PONVI 40 dag zelene paprike, 1 strok česna, 2 žlice olja, sol. Operite paprike in jih dobro osušite. V posodi segre...
sobota, 5. marec 2011

PEPERONATA (o85)

›
PAPRIKAŠ 80 dag velikih rdečih, rumenih in zelenih zelo mesnatih paprik, ½ kg paradižnikove omake, 20 dag čebule, 2 stroka česna...
petek, 4. marec 2011

GRATIN DI PATATE (o84)

›
KROMPIRJEV GRATIN 1 kg krompirja, ½ l mleka, riban sir, 2 stroka česna, muškatni orešček, sol. Pogrejte mleko skupaj z zdrobl...
četrtek, 3. marec 2011

PATATINE NOVELLE DORATE (o83)

›
ZLATO ZAPEČEN MLAD KROMPIR 80 dag mladega krompirja, 3 dag ribanega sira, 3 stroka česna, 1 žlica moke, malo mleka, olje, sol ...
sreda, 2. marec 2011

PATATE IN UMIDO (o82)

›
DUŠEN KROMPIR 1 kg krompirja, 2 žlici olja, ½ čebule, 2 večja paradižnika, 2 lovorova lista, sol. Olupite krompir in ga narež...
torek, 1. marec 2011

PATATE ALLA CIPOLLA (o81)

›
KROMPIR S ČEBULO V slani vodi skuhajte neolupljen krompir. Odcedite vodo, ko je skuhan ''al dente'' ga olupite in...
ponedeljek, 28. februar 2011

PATATE AL FORNO (o8o)

›
KROMPIR V PEČICI 1 kg krompirja, 1 velika čebula, 2 žlici olja, 2 lovorova lista, ½ l zelenjavne jušne osnove, riban sir, sol ...
nedelja, 27. februar 2011

PURÈ CON OLIO (o79)

›
PIRE Z OLJEM 1 kg krompirja, 2 žlici olja, sol Kuhajte olupljen in narezan krompir; voda naj komaj pokrije krompir. Malo soli...
sobota, 26. februar 2011

PURÈ DI PATATE (o78)

›
KROMPIRJEV PIRE 1 kg krompirja, mleko, olje ali maslo, muškatni orešček Da bi pripravili dober pire, je pomembno, da se kromp...
petek, 25. februar 2011

SCHIACCIATA DI MELANZANE ALLA TURCA (o77)

›
PRETLAČENI JAJČEVCI PO TURŠKO 2 kg jajčevcev, 2,5 dcl jogurta, sok limone, olje, sol Cele jajčevce (skupaj s steblom popecite ...
četrtek, 24. februar 2011

MELANZANE SOTT'OLIO (o76)

›
VLOŽENI JAJČEVCI V OLJU Jajčevci, kis (za vlaganje), origano, stroki česna, drobljena pekoča paprika, olje, groba sol. Jajčevc...
sreda, 23. februar 2011

MELANZANE RIPIENE (o75)

›
POLNJENI JAJČEVCI 4 jajčevci, 4 srednji paradižniki, 10 dag mozzarelle, 2 stroka česna, 2 žlici drobtin, lističi bazilike, olj...
torek, 22. februar 2011

MELANZANE GRIGLIATE AL FORNO (o74)

›
JAJČEVCI NA ŽARU 4 jajčevci, peteršilj, česen, olje, sol Narežite jajčevce na rezine debeline pribl. 1 cm. pripravite poli...
ponedeljek, 21. februar 2011

MELANZANE ALLA TARANTINA (o73)

›
JAJČEVCI PO TARENTSKO 80 dag jajčevcev, 6 dag črnih oliv, riban pekorino ovčji sir, 2 žlici olja, 5 lističev mete, 5 lističev baz...
nedelja, 20. februar 2011

MELANZANE ALLA PIZZAIOLA (o72)

›
JAJČEVCI PICAJOLA 1 kg jajčevcev, 3 stroki česna, 2 paradižnika, peteršilj, origano, olje, sol Prerežite jajčevce na polovi...
sobota, 19. februar 2011

MELANZANE AL POMODORO (o71)

›
JAJČAVCI S PARADIŽNIKOM 2 srednje velika jajčevca, 40 dag paradižnika, 1 čebula, 2 stroka česna, žlica sesekljanega peteršilj...
petek, 18. februar 2011

LATTUGA AL BURRO (o7o)

›
ZELENA SOLATA NA MASLU 4 glavice zelene solate, 2 žlice olja, 15 g masla, malce sladkorja, popečeni kruh (ali prepečenec), ma...