ŠPINAČA PO
PJEMONTSKO
1 kg
špinače, 2 stroka česna, 2 fileta inčuna, 2 žlici olja, sol.
Špinačo
skuhajte.1
Rahlo strite česen.
Na olju ga v ponvi popražite da porumeni in odstranite z ognja. Dodajte inčune
in jih z vilico pretlačite (na vročem se laže razpustijo). V ponev dodajte
kuhano in dobro ožeto špinačo, jo za kako minuto pretresite v pripravljenem
soku, po potrebi dodajte sol in postrezite.
1
Glej
str. 12 ''Kuhanje zelenjave'''
Ni komentarjev:
Objavite komentar