VLOŽENI
JAJČEVCI V OLJU
Jajčevci,
kis (za vlaganje), origano, stroki česna, drobljena pekoča paprika, olje, groba
sol.
Jajčevce
olupite in jih narežite na krhlje. Potresite s soljo in pustite 1 uro, da
spustijo vodo, potem jih operite in dobro osušite na soncu. Povrite jih za 5
minut v mešanici enakih količin vode in kisa. Odcedite na krpi in znova
osušite. Vložite jih v steklene kozarce tako, da med njih vlagate origano,
stroke česna in drobljeno papriko. Malce potlačite. Z olivnim oljem vse skupaj
prekrijte. Nekaj dni preverjajte količino olja in dodajajte olje, ki ga
jajčevci posrkajo. Kozarce tesno zaprite in uporabite izven sezone.
Ni komentarjev:
Objavite komentar