ZELJE IN
KROMPIR V PEČICI PO NEMŠKO
Zeljna
glava pribl. 1 kg, 3 srednje veliki krompirji, 10 dag dimljene pancete, malo
mleka, muškatni orešček, 2 žlici olja, sol.
Olupite
zelje in ga naribajte ali na tenko narežite. Panceto narežite na kockice in jo
v ponvi brez dodajanja druge maščobe popecite dokler ne zarumeni. Dodajte naribano zelje in ga rahlo podušite,
dodajte sol, muškatni orešček in zalijte z jušno osnovo, da je komaj pokrito.
Kuhajte na zmernem ognju. Istočasno pripravite krompirjev pire. Z maslom premažite ognjevarno posodo, na dno
razporedite zelje, čezenj pa krompirjev pire. Dodajte po vrhu malo olja in
gratinirajte v pečici pribl. 10 min.
Ni komentarjev:
Objavite komentar