ASPARAGI CON "VINAIGRETTE" (o35)

RECEPTI Z ZELENJAVO

ŠPARGLJI Z VINAIGRETTE KISLO POLIVKO

1 kg špargljev, olje, jabolčni kis, česen, peteršilj, sol.

Podušite šparglje1 Pripravite vinaigrette polivko2 Malo jo pretresite. Postrezite šparglje na ovalni krožnik in polivko v skodelico za polivanje. Šparglje vsak zabeli na lastnem krožniku.

1 Glej str. 12 ''Kuhanje zelenjave''

2 Glej str. 77 ''Vinaigrette''