ZAJEC (ALI
PIŠČANEC) Z BELIM VINOM
Očiščen
zajec teže pribl. 1,2 kg, kozarec belega suhega vina, ½ čebule, 2 stroka česna,
žajbelj, sol.
Zajca
narežite na kose in ga prepražite na malo olja. Dodajte česen in čebulo
narezane na kolobarje, belo vino, žajbelj in solite. Kuhajte približno eno uro
na nizkem ognju, lahko tudi manj, če je zajec (ali piščanec) mlad. Preverjajte,
da se ne žge in po potrebi dodajte kako žlico vode. Če vsake toliko s kuhalnico
nežno podrgnete skorjo, ki je nastala pri pečenju na dnu in ob stenah posode,
bi morala nastati okusna rdečkasta omaka.
Ni komentarjev:
Objavite komentar