POLENOVKA PO
BOLONJSKO
60 dag
polenovke, 2 stroka česna, peteršilj, limona, olje, sol.
Razkoščičeno
polenovko brez kože narežite na večje kose. Osušite jih in pomokajte ter jih
zložite v namaščeno posodo. Peteršilj in 2 stroka česna nasekljajte in dobro
zmešajte v skodelici z žlico olja. To mešanico prelijte po polenovki. Pražite
na zmernem ognju. Kose obračajte pazljivo, da ne razpadejo. Po 20 minutah
polenovko preložite na krožnik in postavite na toplo. V ponvi s preostankom
napravite polivko; dodajte kako žlico vode in zdrgnite z dna skorjico, ki je
tam nastala med praženjem. S polivko prelijte polenovko, pokapajte še s sokom
limone in postrezite.
Ni komentarjev:
Objavite komentar