Kako
cvreti ribe
Če je
ocvrta riba pripravljena pravilno, potem ni preveč škodljiva našemu zdravju;
škoduje pa, če se napije olja.
Ponev
za cvrtje naj bo visoka in široka, če želite cvreti filete.
Olja
natočite do polovice ponve.
Ko je
olje vrelo, v ponev pazljivo položite tisto, kar mislite ocvreti; pazite, da
olje ne gre čez rob, saj se lahko vname.
Kosi,
ki jih cvremo se najprej potopijo v olje, potem pa morajo plavati na olju.
Čim so
lepo porumeneli jih odstranite iz olja; pomagajte si z kuhalnico z luknjami ali
s cedilnikom, položite jih na kuhinjski papir, ki bo vpil odvečno odcejeno
olje.
Preostanka
olja ne uporabljajte za ponovna cvrtja, saj z vsakim pregrevanjem maščobe
postajajo vse bolj nasičene.
Ni komentarjev:
Objavite komentar