PODEŽELSKI
ŠPAGETI
30 – 40
dag tenkih špagetov (št. 3 ali 5), 4 zreli paradižniki, 1 čebula, 1 korenje,
zelena, bazilika, riban sir, olje, sol.
Na
večje kose zrezano zelenjavo, razen bazilike, popražite. Pretlačite skozi
tlačilko za zelenjavo. Zmesi dodajte surovo olje, po želji pikantno,1 brez kuhanja. Špagete skuhajte v
večji količini slane vode ''al dente''. Odcedite jih in prelijte z omako. Dobro
premešajte. Potresite z nasekljano baziliko in ribanim sirom.
1
Glej
str. 30 ''Kako se pripravi pikantno olje''
Ni komentarjev:
Objavite komentar