STRACCIATELLA
4 jajca, 2 žlici nasekljanega peteršilja, 1 žlica ribanega
sira, 1 liter jušne osnove, sol.
Zelenjavno osnovo ali navadno vodo segrejte do vretja.
Medtem v jušniku stepite jajca, peteršilj, riban sir in sol. Ko juha zavre, jo
prelijte čez jajčno zmes. Premešajte in stracciatella je pripravljena.
Ni komentarjev:
Objavite komentar