Začimbna zelenjava
Začimbni zelenjavi je potrebno posvetiti posebno pozornost.
Za začimbne zelenjave so mišljene zelenjave, ki se običajno dodajajo v majhnih
količinah in ki zaradi aromatičnih lastnostih hrani dajejo okus, izboljšujejo
prebavo in presnovo. Začimbne zelenjave so bogate z vitamini in mineralnimi
snovmi in skoraj imajo vse zdravilne lastnosti.
Včasih skoraj popolnoma izginejo iz kuhinje, kar še posebej
velja za česen in čebulo. To ni prav, saj sta eden in drugi, razen tega da
dajeta našim živilom okus , bogata s pomembnimi elementi za našo prehrano.
SLOVARČEK:
gli aromi: sostanze (materije, snovi) odorose (blago dišeč) usate per profumare o insaporire (začiniti) Questo descrizione solo in uso di parola 'aroma' plurale!
Ni komentarjev:
Objavite komentar