PENNE CON PEPERONI E ACCIUGHE (2o9)

RECEPTI ZA PRIPRAVO SUHIH MINEŠTER*

PERESNIKI S PAPRIKO IN INČUNI

30 – 40 dag peresnikov (velikih), 1 rumena paprika, 1 rdeča paprika, 2 fileta inčunov, nekaj lističev bazilike, olje, sol.

V vroči pečici zapecite papriko, da boste lahko odstranili kožico. Narežite jih na lističe. V mešalniku sesekljajte inčune, olje in baziliko z malo soli. Testenine skuhajte ''al dente'' in jih odcedite. V skledi jih zmešajte z omako in s paprikami in postrezite.

* Na primorskem poznani kot paštašuta, v ostalih predelih Slovenije pa špageti ali makaroni (op. prev.)