BOBOVA JUHA
30 dag
suhega boba, 3 ali 4 stroki česna, 4 vejice rožmarina, olje, mleta paprika,
sol.
Bob
preko noči namočite v vodi. V lončeni posodi kuhajte v 1,5 litra vode, skupaj z
rožmarinom, zdrobljenim česnom in s soljo. Ko je bob že dovolj skuhan (po
pribl. 2 urah), skoraj razpuščen in je voda delno izhlapela odvzemite rožmarin.
Pretlačite ga skozi cedilo ali skozi tlačilko za zelenjavo, tako da nastane
krema. Začinite z mleto papriko in zabelite s surovim oljem. Postrezite s
popečenimi kruhki.
Ni komentarjev:
Objavite komentar